Il radicchio tardivo contiene molte sostanze preziose come potassio, fosforo, magnesio, zinco, calcio, ferro, sodio, rame e manganese; e le vitamine del gruppo B, C, E e betacarotene. L'alta concentrazione di polifenoli lo rendono adatto a combattere lo stress ossidativo dell'organismo, agendo preventivamente contro i tumori e ostacolando l'insorgenza di patologie metaboliche. Ideale sui crostini.
RADICCHIO TARDIVO IN AGRODOLCE 280 g
Radicchio tardivo, aceto di vino, olio di mais, zucchero, sale.