La confettura di cipolle è un particolare tipo di conserva dallo spiccato gusto agrodolce che si prepara utilizzando le tipiche cipolle di fiascona dal colore vinaccia caratterizzate da un sapore più dolce rispetto alle cipolle bianche o dorate. La confettura di cipolle di fiascona, come quella di peperoni, si accompagna perfettamente ai formaggi, esaltandone il gusto senza però sovrastarne l’aroma. I formaggi ideali da accompagnare a questa conserva sono quelli molto stagionati e saporiti come Pecorino, Parmigiano, provolone o i formaggi affumicati in genere; ma con la marmellata di cipolle si possono accompagnare anche vari tipi di carni (da prediligere quelle saporite) come maiale, selvaggina o cacciagione, meglio se cotte arrosto.
CONFETTURA DI CIPOLLA FIASCONA
SKU: CF105CP
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